MILLESIMATO METODO CLASSICO D.O.C.G
Classificazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero DOCG
Vitigni: pinot nero (100%)
Zona di produzione: Castana e Montù Beccaria (Oltrepò Pavese orientale)
Tipo di terreno: composizione di tipo misto, mediamente calcareo-argilloso
Note di degustazione:
colore giallo dorato, spuma bianca, soffice e ricca. Perlage fine e persistente.
Profumo con note di fiori bianchi e sentori di frutta esotica, nocciole tostate, miele.
In bocca è cremoso, di buona struttura e secco. Chiude su un finale minerale di lunga persistenza.
Abbinamenti consigliati:
ideale come aperitivo, è perfetto con piatti a base di pesce, molluschi e crostacei, specialmente ostriche.
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